Olika fetter

I dagens samhälle får man dagligen höra hur viktigt det är att kosten innehåller så lite fett som det bara är möjligt. Det som däremot inte nämns lika ofta är att kroppen faktiskt behöver en viss mängd fett varje dag för att må bra! Fettet i sig innehåller flera viktiga vitaminer som t ex  A, D, E och K  - och de skyddar faktiskt både vår benstomme och våra nerver!

Fett i sig behövs alltså, men det vi måste lära oss är att förstå vilket fett som är bra respektive dåligt. Vi måste lära oss att använda rätt råvaror i maten vi lagar! Därför är det exemplariskt att laga sin egen mat, då vet man vad man stoppar in i den!

För mycket “fel sorters fett” kan göra oss både överviktiga och ge oss hjärt- & kärlproblem! Här nedan kommer en snabbförklaring på några sorters fetter. Vill ni lära er mer sök gärna mer information på internet (Direktlänk till Google) .

Fleromättade fetter:
-
Enkelomättade fetter:
-
Mättade fetter:
Mättade fetter är också ganska bra, men inte lika bra som omättade! Det finns i bland annat:

- Ost (välj en med hög fett %) (Max intag 100 gram / dag)
- Creme Fraishe (välj en med hög fett %) (Max intag 50 gram / dag)
- Grädde (välj en med hög fett %) (Max intag 50 gram / dag)
- Smör (välj normalsaltat eller osaltat)
- Kött

Transfetter:
Transfetter ska man helst undvika helt!  Det är ett artificiellt fett som finns i alla varor som är tänkta att hålla sig fräscha trots väldigt långt “bäst-före-datum”. Finns i tex Fryst färdigmat, buljongtärningar osv. Behöver du smakförstärkare så använd hellre en god fond än en buljongtärning!