Bön- & köttfärsgratäng m. aubergine

Bön- & köttfärsgratäng m. aubergine

Ingredienser

  • 4-500 g blandfärs
  • 1 gul lök
  • 1 vitlöksklyfta
  • olja
  • 1/2 dl tomatpure
  • 4 tomater
  • salt & peppar
  • 400 g stora vita bönor
  • 1 stor aubergine
  • Timjan & basilika
  • 100 g riven ost

Gör så här:

1. Sätt på ugnen på 225 grader. Börja sedan direkt skära auberginen i tunna skivor. Häll sedan i lite olja och smeta ut i botten av en gratängform, innan du lägger ner skivorna av auberginen. Varva sedan salt olja och auberginskivor och ställ in hela paketet i ugnen i ca: 20 minuter.

2. Under tiden börjar du med “köttfärssåsen”. Hacka löken och bryn i en stekpanna tillsammans med lite vitlök. Lägg sedan ner köttfärsen och stek alltsammans tills dess att färsen är brynt överallt. Tillsätt tomatpurén, salt och svartpeppar. Passa sedan på att skära tomaterna i tärningar och låt dem steka med köttfärsen en stund. Hacka också de färska kryddorna och blanda ner i röran..

3. Öppna burkarna med bönor och lägg ner dem på de numer förgräddade auberginerna och fortsätt med att hälla på köttfärsröran. Toppa alltihoppa med riven ost och ställ in i ugnen i ca 10-15 minuter.

4. Lägg upp på tallrikar och servera eventuellt med lite smaskig grönsallad!

Antal portioner: 4 personer

Källa/läs mer: Klaras Gi-mat
31 January, 2008 | Sandra | Kategori: Middag, Recept
 

Kommentarer

7 kommentarer till “Bön- & köttfärsgratäng m. aubergine”

  1. Mitt betyg:
    Sandra den 10 September, 2007 10:52

    Otroligt smaskigt recept kan jag tala om! Ännu en av mina nyfunna favoriter! Dock var den faktiskt som allra godast dagen efter..

    När vi gjorde detta recept så lade vi till en extra sak, nämligen champinjoner! Vi skivade ner färska champinjoner och la med auberginerna när de förgräddades..

    Det var mucho gott!
    MVH Sandra

  2. Pernilla den 10 September, 2007 12:20

    Låter hur gott som helst! Måste provas.

  3. Dessi den 10 September, 2007 14:38

    Åh det ser verkligen gott ut! :)

  4. EVA den 3 February, 2008 21:30

    Vilket härligt smaskigt recept ! Måste prövas…
    ***
    KRAM EVA

  5. Anna den 28 June, 2008 9:56

    Men har ni slutat blogga?

  6. Mitt betyg:
    Fia den 16 July, 2008 11:11

    Var med i min tävling som håller på nu! Vinsten är en kickstart med allévo!

    Gå in på http://missfatso.blogg.se för att veta vad du ska göra! :)

    Lycka till!

  7. Mitt betyg:
    Cassandra den 25 September, 2008 14:39

    Åhhh vad god den var! :D fast vi hade en skvätt soya och lite curry på auberginen

Lämna en kommentar




Mitt betyg