Äppelmums med kokos
Ingredienser
- 4 normalstora äpplen
- 1 msk vatten
- 1 tsk kanel
- 1 msk fruktsocker
- ½ dl fiberhavregryn
- ½ dl kokos
- 2 msk smält smör
- 2 dl grekisk yoghurt
(3)Fläskfilégryta med ädelostsås
Ingredienser
- 1 st fläskfilé
- 200 g färska champinjoner
- 2 gula lökar
- 150 g broccoli
- 2 st Kelda ädelostsås
- Salt & Peppar
- Rapsolja
- Ev smör
Chèvregratinerad zucchini
Ingredienser
- 1 stor zucchini (alt 2 mindre)
- 100 g chevrè
- 1/2 dl crème fraiche
- 50 g rostade pinjenötter (att strö över)
- Salt & Peppar
- Tillbehör:
- 400 g rökt skinka
Smarriga mackan
Torsdag - Min fjärde dag!
Känns fortfarande bra här, de där absoluta sockerbegäret uteblev till stor del faktiskt (trodde jag inte - även om jag vet att jag ätit ganska gi-medvetet även under min “fusksommar”). Första gången jag körde rivstarten hade jag helt andra kostvanor att “utgå” ifrån! Vilket gjorde att jag hade enormt sug efter allt möjligt socker de första dagarna (både pasta, godis, dricka och allmänt matbehov). [Läs mer]
NÖTTER & FRÖN - Mat med lågt Gi
Nötter och frön är väldigt goda att äta, både som tilltugg och som mellanmål. Till motsats vad många tror så är de faktiskt dessutom nyttiga! Visst, du kan inte äta hur mycket som helst av dem - för de innehåller bra mycket fett! Men en näve lite då och då utspritt över veckan är bara nyttigt för dig (det vill säga just en näve, inte en hel påse). [Läs mer]
Italienska köttbullar
Ingredienser
- 500 g nötfärs
- 1 dl matlagningsgrädde
- 1 tsk salt
- 2 ägg
- 1 pressad vitlöksklyfta
- 1 finhackad rödlök
- 2 msk rivet citronskal
- 2 msk finhackad färsk dragon
Kesoplättar med äpple och kanel
Ingredienser
- 2 st ägg
- 1 liten burk keso
- 3 msk dinkelmjöl
- lite salt
- Ev smakhöjare som:
- - Rivet äpple & kanel
- - Blåbär
“Dåligt” lågt GI-värde
Det pratas ofta i GI sammanhang om att man ska äta bacon och ägg till frukost “varje dag”. Att fett är “bra” så länge det inte är transfetter och att man ska välja “riktiga” mejeriprodukter (dvs de med hög fetthalt) till matlagningen och så vidare - att det inte gör något så länge man äter enligt lågt glykemiskt index.. [Läs mer]
Senaste kommentarer